Análise da mutação não sinônima g.10329T>C do gene SCD1 associado ao perfil lipídico da carne em raças bovinas.

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dc.contributorTHIAGO GONSALO DA SILVA, CNPGC; CATHERINE CECILIA WALKER, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande, MS, Brasil; GELSON LUIS DIAS FEIJÓ, 3Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande, MS, Brasil; Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Campo Grande, MS.; ANDREA ALVES DO EGITO, CNPGC.
dc.creatorSILVA, T. G. da
dc.creatorWALKDER, C. C.
dc.creatorFEIJÓ, G. L. D.
dc.creatorMORAIS, M. da G.
dc.creatorEGITO, A. A. do
dc.date2017-11-09T18:15:39Z
dc.date2017-11-09T18:15:39Z
dc.date2017-11-09
dc.date2017
dc.date2017-11-13T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T03:40:02Z
dc.descriptionOs lipídios presentes na carne bovina possuem relação direta com a qualidade sensorial da carne e conferem seu sabor e aroma. Além disto, a maior quantidade de ácidos graxos insaturados está ligada positivamente a saúde humana, reduzindo a incidência de doenças cardiovasculares, por exemplo. A enzima estearoil-CoA dessaturase, sintetizada pelo gene SCD1, é responsável por catalisar e biossintetizar monoinsaturados como o oléico (C18:1 ) e palmitoléico (C16:1) no citosol e, por este motivo, alterações em sua expressão podem explicar parte da variação genética do perfil lipídico na carne de bovinos.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO ANIMAL: Fenômica e Outras Ômicas na Produção Animal, 12., 2017, Ribeirão Preto, SP. Anais... Ribeirão Preto, SP: Sociedade Brasileira de Melhoramento Animal, 2017.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1079275
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/440187
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectRaças localmente adaptadas
dc.subjectBovino de Corte
dc.subjectBeef catle
dc.subjectAcido graxo
dc.subjectCarne
dc.subjectQualidade
dc.subjectMelhoramento genético animal
dc.subjectFatty acids
dc.subjectMeat quality
dc.titleAnálise da mutação não sinônima g.10329T>C do gene SCD1 associado ao perfil lipídico da carne em raças bovinas.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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