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L’Alliance contre la faim et la malnutrition a été constituée sous le nom d’Alliance internationale contre la faim (AICF) en 2003 par la FAO et trois autres organismes basés à Rome – le FIDA, le PAM et Bioversity International –, sur recommandation du Sommet mondial de l’alimentation. En tant que partenariat mondial, l’Alliance rassemble des institutions locales, régionales, nationales et internationales pour promouvoir un dialogue national et régional sur les politiques dans le cadre de la lutte contre la faim. Depuis sa création, l’Alliance a facilité l’établissement d’alliances nationales et régionales de par le monde.

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