Cosecha y poscosecha
| dc.audience | Técnico | |
| dc.contributor | Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia) | |
| dc.coverage | Antioquia | |
| dc.coverage | C.I La Selva | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.date | 2024-08-12T20:27:01Z | |
| dc.date | 2024-08-12T20:27:01Z | |
| dc.date | 2022 | |
| dc.date | 2022 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T05:21:49Z | |
| dc.description | Durante la cosecha y la poscosecha, se debe tener en cuenta que, como todo ser viviente, el plátano es una estructura que respira, transpira, envejece y muere. Es una fruta climatérica, es decir que continúa su proceso de maduración después de cosechada. Muchos de los cambios que se presentan durante la maduración y la poscosecha afectan de manera positiva o negativa su vida útil, apariencia y calidad nutricional y sensorial. Si después de cosechar el racimo los frutos en estado verde se mantienen a una temperatura promedio de 20 ºC, estos pueden durar entre 15 y 20 días, y 15 días adicionales después de que su cáscara está completamente amarilla (Mejía, 2013). | |
| dc.description | Plátano | |
| dc.description | Musa sapientum | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12324/39829 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/54186 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA | |
| dc.relation | Colección Transformación del Agro | |
| dc.relation | 144 | |
| dc.relation | 163 | |
| dc.relation | [Tecnología para el cultivo del plátano en el Suroeste antioqueño](http://hdl.handle.net/20.500.12324/38000) | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.subject | Arreglo y sistemas de cultivo - F08 | |
| dc.subject | Musa (plátanos) | |
| dc.subject | Tratamiento de semillas | |
| dc.subject | Propagación vegetativa | |
| dc.subject | Plantaciones | |
| dc.subject | Frutales | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29127 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6940 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8177 | |
| dc.subject | http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5990 | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/d897b06f-4c43-4117-96d7-04bd64f4fc9d/download | |
| dc.title | Cosecha y poscosecha | |
| dc.type | Capítulo |