Programa de melhoramento de Capsicum na Embrapa: principais atributos do pimentão sob a ótica de consumidores do Distrito Federal.

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dc.contributorSILVIA SATIKO ONOYAMA, CNPH; FRANCISCO JOSÉ BECKER REIFSCHNEIDER, CNPH; ANTONIO WILLIAMS MOITA, CNPH; GERALDO DA SILVA E SOUZA, SIRE; NIRLENE JUNQUEIRA VILELA, CNPH.
dc.creatorONOYAMA, S. S.
dc.creatorREIFSCHNEIDER, F. J. B.
dc.creatorMOITA, A. W.
dc.creatorSOUZA, G. da S. e
dc.creatorVILELA, N. J.
dc.date2024-07-10T13:54:53Z
dc.date2024-07-10T13:54:53Z
dc.date2009-09-15
dc.date2009
dc.date.accessioned2026-07-07T04:09:03Z
dc.descriptionConhecer as necessidades dos consumidores, sejam intermediários e ou finais aumentam as chances de sucesso no lançamento de um novo produto no mercado. Face a esse cenário, pesquisadores do programa de melhoramento de Capsicum (pimentão e pimentas) da Embrapa Hortaliças estão buscando orientar parte de seus esforços sob a ótica dos consumidores intermediários e final, dada a importância do agronegócio de pimentas e pimentões no Brasil. Neste sentido, iniciou-se um estudo de prospecção de demandas e este trabalho ilustra uma pesquisa com consumidores de pimentão com objetivo de conhecer suas principais características que são levadas em consideração no ato da compra. Para tanto, realizou-se um survey com 500 consumidores finais de pimentão in natura de cinco supermercados distintos de Brasília Utilizou-se o procedimento CATMOD do SAS para verificar a ordenação de importância dos atributos, os contrastes das médias bem como a influência do perfil do comprador na avaliação dos atributos envolvidos na compra. Em complemento, usou-se a análise de correspondência para a para a representação gráfica das relações multidimensionais das distâncias do grau de importância dos atributos do pimentão. Foram detectadas diferenças de percepção entre gênero, idade, grau de escolaridade, estado civil e localização do supermercado. Observou-se que grau de escolaridade explica melhor os segmentos de renda do que a localização do supermercado. Os consumidores enfatizam a textura e as características relacionadas ao aspecto visual quando vão comprar o pimentão, tendo similaridade com os dados obtidos na primeira pesquisa realizada em 2008.
dc.format14 p.
dc.identifierIn: CONGRESSO [da] SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 47., 2009, Porto Alegre. Desenvolvimento rural e sistemas agroalimentares: os agronegócios no contexto de integração das nações. Porto Alegre: SOBER, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/782454
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/453087
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCapsicum Annuum
dc.subjectConsumidor
dc.subjectConsumo
dc.subjectPesquisa de Mercado
dc.subjectPimentão
dc.titlePrograma de melhoramento de Capsicum na Embrapa: principais atributos do pimentão sob a ótica de consumidores do Distrito Federal.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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