Atividade de sacarose sintase em videira para produção de vinho, no Submédio São Francisco.
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O objetivo deste trabalho, portanto, foi obter algumas informações sobre o metabolismo de carboidratos, especificamente sobre a atividade de sacarose sintase (SUSY) e o teor de açúcares solúveis totais (AST) em folhas da cultivar de videira Petite Syrah para produção de vinho, no período de julho a dezembro de 2003.
Palabras clave
Produçao de vinho, Submédio São Francisco, Sacarose, Uva, Grapes