Determinação de parâmetros físico-químicos da polpa em genótipos de bacuri (Platonia insignis Mart.).
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.Editores técnicos: Nádia Elígia Pinto Paracampo, Laura Figueiredo Abreu. XIII MET.
Palabras clave
Bacuri, Composição Química, Estado Físico, Fruta Tropical, Genótipo, Polpa, Platonia Insignis