Maciez da carne de bezerros abatidos aos 60 dias de idade.
| dc.contributor | Leds Lene dos Santos Araújo, UFERSA; Patricia de Oliveira Lima, UFERSA; Magno José Duarte Cândido, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; Rennan Herculano Rufino Moreira, UFC. | |
| dc.creator | ARAÚJO, L. L. dos S. | |
| dc.creator | LIMA, P. de O. | |
| dc.creator | CÂNDIDO, M. J. D. | |
| dc.creator | GARRUTI, D. dos S. | |
| dc.creator | MAGALHAES, H. C. R. | |
| dc.creator | MOREIRA, R. H. R. | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date | 2010-10-11 | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date | 2017-05-15T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:02:58Z | |
| dc.identifier | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 47., 2010, Salvador. Anais... Salvador: Universidade Federal da Bahia, 2010. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/863999 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/372855 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Aceitação | |
| dc.subject | Qualidade da carne | |
| dc.subject | Sensorial | |
| dc.subject | Soro de queijo | |
| dc.title | Maciez da carne de bezerros abatidos aos 60 dias de idade. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |