Cálculo de la huella hídrica para producir un litro de leche en fincas ganaderas en Jinotega y Matiguás, Nicaragua

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dc.creatorRíos Ramírez, Ney
dc.creatorLanuza, E.
dc.creatorGámez, B.
dc.creatorMontoya, A.
dc.creatorDíaz, A.
dc.creatorSepúlveda López, Claudia J.
dc.creatorIbrahim, Muhammad Akbar
dc.date2015-11-18T06:02:32Z
dc.date2015-11-18T06:02:32Z
dc.date2013-08-12
dc.date.accessioned2026-06-09T02:26:44Z
dc.descriptionPonencia presentada en: VII Congresso Latinoamericano de Sistemas Agroflorestais para a Producao Pecuária Sustentável
dc.descriptionAl sector pecuario se le atribuye ser el responsable del 8 % del consumo mundial de agua y probablemente su mayor fuente de contaminación. La Huella hídrica es considerada como un indicador de uso de agua. El presente estudio tiene por objetivo estimar la huella hídrica, cantidad de agua usada para producir un litro de leche, en fincas ganaderas de los municipios de Matiguás y Jinotega en Nicaragua. Previo inventario y georefenciación de 30 fincas lecheras en ambos municipios, 10 fincas al azar fueron seleccionadas en cada una de las zonas de estudio. En dichas fincas se determinó i) su tipología, con base a características de la finca; ii) consumo de agua, directo e indirecto; y iii) uso de agua con base a la descripción y cuantificación del uso de agua de las diferentes actividades que usan agua en la fase de producción de leche. Análisis estadísticos básicos, de conglomerados y multivariados fueron usados en el análisis de los datos. Entre los resultados se tiene que el consumo directo de agua por parte de vacas en producción es aproximadamente el 7,5 % de su peso vivo y que la huella hídrica para la producción de un litro de leche fue de 950 en las fincas ganaderas de Matigúas y 1500 litros de agua en Jinotega. Aunque los resultados son coherentes con cálculos realizados y/o proyectados por otros estudios, es importante recalcar que se necesita mayor tiempo de evaluación y un mayor tamaño de la muestra para tener datos más ajustados.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier2238-457X
dc.identifierhttps://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/7959
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/9151
dc.languagees
dc.relationPrograma Agroambiental Mesoamericano (MAP). Fase I
dc.relationSistemas Silvipastoris, o camino para a economía verde na pecuária mundial;
dc.subjectPRODUCCION LECHERA
dc.subjectUSO DEL AGUA
dc.subjectHUELLA HIDRICA
dc.subjectGRANJAS LECHERAS
dc.subjectCARACTERISTICAS DEL SITIO
dc.subjectJINOTEGA
dc.subjectMATIGUAS
dc.subjectNICARAGUA
dc.titleCálculo de la huella hídrica para producir un litro de leche en fincas ganaderas en Jinotega y Matiguás, Nicaragua
dc.typeArtículo

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