Atividade antioxidante e polifenóis totais em frutos de variedades melhoradas de mamoeiro.

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dc.contributorLEONARDO FRANKLIN LIMA, UFRB; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; TÂMARA MARIA SOUZA SANTOS, UFRB; MIGUEL BURY DOS SANTOS JÚNIOR, UFRB; MARCOS VINÍCIUS SILVA DE ANDRADE, UFRB.
dc.creatorLIMA, L. F.
dc.creatorREIS, R. C.
dc.creatorVIANA, E. de S.
dc.creatorJESUS, J. L. de
dc.creatorSANTOS, T. M. S.
dc.creatorSANTOS JÚNIOR, M. B. dos
dc.creatorANDRADE, M. V. S. de
dc.date2013-09-17T23:53:20Z
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dc.date2013-09-17
dc.date2013
dc.date2013-09-17T23:53:20Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:45:49Z
dc.descriptionO mamão destaca-se pelo elevado valor nutricional e também por apresentar compostos bioativos, que atuam como agentes antioxidantes, reduzindo o risco de desenvolvimento de patologias, como arteriosclerose e câncer. O presente estudo busca identificar variedades de mamão, desenvolvidas pelo programa de melhoramento genético da Embrapa Mandioca e Fruticultura, que se destaquem por apresentar elevados teores de polifenóis totais e maior potencial antioxidante em relação às variedades comumente consumidas.
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA TROPICAL, 7., 2013, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2013. Publicação online.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/966396
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/470947
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMamão
dc.subjectAntioxidante
dc.subjectPapayas
dc.subjectPolyphenols
dc.titleAtividade antioxidante e polifenóis totais em frutos de variedades melhoradas de mamoeiro.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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Embrapa Yuca y Frutas Tropicales (CNPMF)