Lácteos naturalmente enriquecidos com ácidos graxos benéficos à saúde.

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dc.contributorFERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; BÁRBARA CARDOSO DA MATA E SILVA; MARIANA MACEDO DE ALMEIDA; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL.
dc.creatorLOPES, F. C. F.
dc.creatorSILVA, B. C. da M. e
dc.creatorALMEIDA, M. M. de
dc.creatorGAMA, M. A. S. da
dc.date2015-08-18T11:11:11Z
dc.date2015-08-18T11:11:11Z
dc.date2015-08-18
dc.date2015
dc.date2017-05-29T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T03:46:31Z
dc.descriptionImportância nutricional do consumo de leite e derivados lácteos; Gordura do leite e o risco de doenças cardiovasculares: mito ou verdade? ; Composição e propriedades da gordura do leite; Desconstruindo a figura de vilã da gordura do leite; Pesquisas realizadas na Embrapa Gado de Leite visando à produção de lácteos naturalmente enriquecidos com ácidos graxos benéficos à saúde e avaliação dos seus efeitos biológicos; Aspectos relacionados à produção de leite naturalmente enriquecido com ácidos graxos benéficos à saúde; Potencial nutracêutico de lácteos naturalmente enriquecidos com ácidos graxos benéficos à saúde; Mercado para lácteos naturalmente enriquecidos com ácidos graxos benéficos à saúde; Indicadores de consumo de lácteos no Brasil e no mundo; Iniciativas de valorização e promoção do consumo de lácteos no Brasil e no mundo; Nuvlac ? Núcleo de Valorização dos Produtos Lácteos na Alimentação Humana.
dc.formatp. 237-309
dc.identifierIn: MARTINS, P. do C.; PICCININI, G. A.; KRUG, E. E. B.; MARTINS, C. E.; LOPES, F. C. F. Sustentabilidade ambiental, social e econômica da cadeia produtiva do leite: desafios e perspectivas. Brasília, DF : Embrapa, 2015.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1022225
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/442559
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectComposição do leite
dc.subjectPerfil de ácidos graxos
dc.subjectÁcido linoléico conjugado
dc.titleLácteos naturalmente enriquecidos com ácidos graxos benéficos à saúde.
dc.typeParte de livro

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