Avaliação da formação de microcápsulas de óleo de pequi em matrizes de goma de cajueiro e quitosana por coacervação complexa.

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dc.contributorLUANA CARVALHO DA SILVA, Universidade Estadual do Ceará, Centro de Ciência e Tecnologia.; MARILIA A. NASCIMENTO, Universidade Estadual do Ceará, Centro de Ciência e Tecnologia; CARLUCIO R. ALVES, Prof. Dr. Departamento de Química, Universidade Estadual do Ceará; LUANA G. MENDES, Rede Nordeste de Biotecnologia (Renorbio), Universidade Estadual do Ceará; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; ANDRE L. HERZOG CARDOSO, Departamento de Química, Universidade Estadual do Ceará, Centro de Ciência e Tecnologia.
dc.creatorSILVA, L. C. da
dc.creatorNASCIMENTO, M. A.
dc.creatorALVES, C. R.
dc.creatorMENDES, L. G.
dc.creatorFURTADO, R. F.
dc.creatorCARDOSO, A. L. H.
dc.date2017-01-03T11:11:11Z
dc.date2017-01-03T11:11:11Z
dc.date2017-01-03
dc.date2016
dc.date2019-07-31T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:04:14Z
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA-RS, 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1059792
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/373406
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCashew gun
dc.subjectComplex coacervation
dc.subjectPequi oil
dc.subjectÓleo de pequi
dc.subjectCoacervação complexa
dc.subjectGoma de cajueiro
dc.titleAvaliação da formação de microcápsulas de óleo de pequi em matrizes de goma de cajueiro e quitosana por coacervação complexa.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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