打造可持续的粮食体系
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粮农组织 ; China Agriculture Press ;
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可持续的粮食体系对于保障子孙后代的粮食安全和饮食健康至关重要。要实现可持续性转型，必须重构众多粮食体系活动，全球各地无数主体正在开展行动。尽管有些转变相对容易，但是要通过转变来推广可持续的消费和生产模式，依旧需要复杂的综合技能。本书面向“可持续的粮食体系创新者”，来自亚洲、非洲、美洲、欧洲的创新人士，他们正领导众多倡议，根据实际情况种植、分享、销售、消费更可持续的食品。本书涵盖的众多实践正通过改变地方粮食体系的组织架构，来提升粮食体系的可持续性。本书按照“选择你自己的冒险故事”的方式来编排，让每位读者，不论是自己读还是跟着互助小组一起读，都能够根据需求定制个性化的学习和行动旅程。本书包含四大创新主题：留住消费者、可持续生产、产品入市和组织有序。