Les Forêts au service de la nutrition et de la sécurité alimentaire
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FAO ;
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Descripción
Qu’entend-on par sécurité alimentaire? Selon la définition de la FAO, la sécurité alimentaire est assurée lorsque toutes les personnes, en tout temps, ont économiquement, socialement et physiquement accès à une alimentation suffisante, sûre et nutritive qui satisfait leurs besoins nutritionnels et leurs préférences alimentaires pour leur permettre de mener une vie active et saine. Les quatre piliers de la sécurité alimentaire sont la disponibilité, l’accès, l’utilisation et la stabilité. L’aspec t nutritionnel est incorporé au concept de sécurité alimentaire. Qu’est-ce qu’une forêt? Une forêt est un écosystème dominé par des arbres et d’autres plantes ligneuses. La FAO définit la forêt comme une superficie d’au moins 1 ha avec un couvert arboré d’au moins 10 pour cent et des arbres adultes d’au moins 2 m de hauteur. Cette définition inclut explicitement les forêts ouvertes comme celles présentes dans le Sahel africain.