Cosecha y manejo poscosecha de la uchuva
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Editor
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
Resumen
Descripción
La calidad inicial de la fruta cosechada, no puede ser mejorada aplicando tecnologías durante el período poscosecha, no obstante es posible conservar dicha calidad por largos períodos de tiempo, utilizando sistemas modernos de conservación. Las tecnologías de manejo poscosecha utilizadas, se basan en el estudio de los factores relacionados con el deterioro del producto, su comportamiento fisiológico, las técnicas de almacenamiento y las estrategias para retardar su envejecimiento.
Uchuva
Physalis peruviana L.
Uchuva
Physalis peruviana L.
Palabras clave
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10, Frutales, Inocuidad alimentaria, Almacenamiento de alimentos, Rendimiento de cultivos, Physalis peruviana, Frutales