Avaliação pós-colheita de bananas da cv. caipira.

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dc.contributorANA VANIA CARVALHO, CPATU; E. F. A. CAMPOS, UEPA; N. S. SANTOS, UEPA; P. A. SILVA, UEPA; S. S. ARAÚJO, UEPA.
dc.creatorCARVALHO, A. V.
dc.creatorCAMPOS, E. F. A.
dc.creatorSANTOS, N. S.
dc.creatorSILVA, P. A.
dc.creatorARAÚJO, S. S.
dc.date2012-05-19T01:02:02Z
dc.date2012-05-19T01:02:02Z
dc.date2010-02-26
dc.date2009
dc.date2012-05-19T01:02:02Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:33:36Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659054
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/384643
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAnálise sensorial
dc.subjectAmadurecimento
dc.subjectCaracterização físico-química
dc.subjectAlimento
dc.subjectProcessamento
dc.subjectTecnologia de alimento
dc.subjectBanana
dc.titleAvaliação pós-colheita de bananas da cv. caipira.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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