Integración de Enterolobium cyclocarpum Jacq. con la producción ovina en los trópicos secos
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Universidad de Colima
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Descripción
Introducción. Los frutos de Enterolobium cyclocarpum, son una fuente de energía y proteína (Serratos et al., 2008) para diversas especies animales. Los rumiantes los consumen tal como caen de los árboles, o cuando son molidos, lo cual facilita su aprovechamiento digestivo. Objetivo. Evaluar el potencial de las vainas molidas de E. cyclocarpum para la alimentación de los ovinos en inclusión de hasta al 50% de la ración en condiciones de granja comercial. Métodos. Se recolectaron vainas de ocho árboles de E. cyclocarpum en dos granjas comerciales de rumiantes. Se evaluó la digestibilidad in vivo de la MS; Cinco ovinos machos Pelibuey de 32 kg de peso vivo alojados en jaulas metabólicas fueron alimentados con niveles crecientes de vainas molidas de E. cyclocarpum en la ración en un diseño de cuadrado latino 5x5. Los niveles de incorporación de las vainas fueron 0, 20, 30, 40 y 50% de la materia seca de la ración mezclada con grano de sorgo, harina de soya, melaza de caña y minerales. Los ovinos se alimentaron ad libitum durante 42 días y se registró la ganancia de peso cada 14 días después de 18 h de ayuno. Resultados y discusión. La producción de vainas de E. cyclocarpum fue de 86 kg por árbol por ciclo de producción de abril a mayo. La digestibilidad in vivo de la MS fue de 71% para las raciones que contenían entre un 40 y 50% de la MS como vainas molidas de E. cyclocarpum. No se encontraron diferencias significativas (P>0.05) en el consumo de MS y la digestibilidad de la MS cuando E. cyclocarpum se incrementó en la ración de 0 a 50%. No se encontraron diferencias significativas en el consumo diario de MS (776 versus 923 g/ cabeza/d), ganancia de peso (251 versus 239 g/cabeza/d) y eficiencia de conversión alimenticia (4.3 vs 4.6 kg alimento/kg ganancia) para el concentrado (granos) y el E. cyclocarpum en borregos Pelibuey en una granja comercial. Los metabolitos secundarios (saponinas) presentes en E. cyclocarpum reducen el número de protozoarios en el rumen y ejercen un efecto benéfico sobre la eficiencia de síntesis de proteína microbiana. Conclusiones. En la estación de secas (abril-mayo) E. cyclocarpum puede sustituir el uso de concentrados comerciales en la alimentación de ovinos de pelo en el sureste de México.
Palabras clave
Agrociencias