Cálculo de los consumos aparentes de los productos agropecuarios: una mirada global de su estructura y dinámica 1991-2005

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dc.contributorMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia)
dc.coverageColombia
dc.date2005
dc.date.accessioned2026-06-27T05:10:09Z
dc.descriptionEl consumo aparente expresa la cantidad de producto que consume una región o país en un determinado periodo de tiempo, y se estima con base en la producción doméstica más la balanza comercial y el consumo de inventarios. Para el caso de los productos perecederos, el consumo aparente viene siendo igual a la disponibilidad del mismo dado que no se tienen inventarios o existencias de los mismos. Existe otro cálculo que parte del consumo aparente de productos destinados exclusivamente a la alimentación humana y es la hoja de balance de alimentos. Esta sirve para suministrar información relacionada con aspectos alimentarios y nutricionales y se expresa en términos de calorías, proteínas, carbohidratos y grasas. Por consiguiente, una hoja de balance permite realizar análisis del estado nutricional de la población e inferir sobre la prevalencia de enfermedades. Para el cálculo de una hoja de balance es importante considerar que el contenido de calorías depende del tipo de producto y grado de elaboración, ej.: difiere el contenido de calorías del cacao sin desgrasar del desgrasado, del cacao con azúcar del sin azúcar, igual en el caso de la leche. Por consiguiente, como no se tienen análisis de composición química de la gran gama de productos terminados (por grado de elaboración), no es fácil hacer un cálculo de hoja de balance de alimentos.
dc.descriptionAlgodón
dc.descriptionMaíz
dc.descriptionTrigo
dc.descriptionArroz
dc.descriptionPapa
dc.descriptionSoya
dc.descriptionPalma
dc.descriptionGossypium herbaceum
dc.descriptionZea mays
dc.descriptionTriticum aestivu
dc.descriptionOryza sativa
dc.descriptionSolanum tuberosum
dc.descriptionSoja- Glycine max
dc.descriptionElaeis guineensis
dc.format8 p.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/19125
dc.identifier56996
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/48094
dc.languagespa
dc.publisherMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectCultivo - F01
dc.subjectAlgodón
dc.subjectProductos agrícolas
dc.subjectMaíz
dc.subjectConsumo
dc.subjectTransitorios
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1926
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8678
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12332
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1827
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/ed122948-86f7-4f9a-a06d-618608238804/download
dc.titleCálculo de los consumos aparentes de los productos agropecuarios: una mirada global de su estructura y dinámica 1991-2005
dc.typeInforme

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