Caracterização da composição química e compostos fenólicos do pinhão.
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Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos.
Palabras clave
Antioxidantes, Composição nutricional, Araucaria angustifolia