Qualidade de maçãs ‘Fuji’ revestidas com formulações à base de óleos essenciais.
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O uso de compostos bioativos vegetais incorporados em revestimentos comestíveis pode viabilizar a manutenção da qualidade das maçãs e reduzir a incidência de podridões na pós- -colheita. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de formulações com óleos essenciais na qualidade dos frutos de maçãs ‘Fuji’.
Palabras clave
Compostos bioativos, Pós-Colheita, Podridão