Composición y actividad bactericida contra bacterias benéficas y patógenas de aceites esenciales de cuatro quimiotipos de los géneros origanum y lippia
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SciELO
Resumen
Descripción
Diversos estudios demuestran la actividad antibacterial de distintos quimiotipos de
aceites esenciales de orégano (OEO), carvacrol y timol, contra bacterias patógenas
Gram positivas y Gram negativas, pero muy poca información está disponible sobre el
efecto de los OEO en bacterias benéficas. El objetivo de este estudio fue comparar la
composición y concentración mínima bactericida (CMB) de OEO de quimiotipos del
género Origanum: O. vulgare L. ssp. hirtum (OH), O. majorana (OM) y O. vulgare L.
(OL) cultivados en Colombia, frente Lippia origanoides Kunth (LO) nativo del Alto Patía
en Colombia y O. vulgare L. ssp. hirtum cultivado en Grecia (OG). Los OEO se obtuvieron
por arrastre de vapor, la composición se determinó por cromatografía de gases
acoplada a espectrometría de masas y la actividad antibacteriana mediante el método de
dilución en caldo y cultivo en agar. Se evaluaron tres quimiotipos de OEO: OH y OG
tipo-carvacrol, LO y OL tipo-timol y OM rico en compuestos sabinilo. Las variedades
de orégano producidas bajo condiciones de invernadero a alta altitud mostraron un
alto contenido de precursores. Un valor similar de concentración mínima bactericida
contra Salmonella enteritidis (0.098 mg/mL) fue observada para carvacrol, OH y LO.
La más baja actividad bactericida contra las bacterias benéficas Lactobacillus acidophilus
y Bifidobacterium breve fue observada para OM (6.25 mg/mL) y LO (50 mg/mL),
respectivamente. Estos resultados mostraron que LO, nativo de Colombia presentó un
efecto antibacteriano comparable a OH y carvacrol contra enterobacterias patógenas y
una baja actividad bactericida contra las bacterias benéficas. Estos resultados mostraron
un efecto bactericida selectivo contra bacterias benéficas y patógenas de los quimiotipos
Origanum ssp. y L. origanoides. Se comprobó un buen potencial de L. origanoides para
uso como aditivo antimicrobiano para la salud humana y animal.
Palabras clave
Investigación agropecuaria - A50, Bactericida, Escherichia, Salmonella, Orégano, Transversal, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9048, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2663, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6757, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34066