Avaliação e seleção de bulbos de cebola de baixo teor de ácido pirúvico de cultivares adaptadas ao Nordeste.

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dc.contributorSAMILA SAMEA DA SILVA SOUZA, Bolsista do CNPq; CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA; DANIELLE CAROLINA CAMPOS DA COSTA, Bolsista do CNPq.
dc.creatorSANTOS, S. S. da S.
dc.creatorSANTOS, C. A. F.
dc.creatorCOSTA, D. C. C. da
dc.date2011-10-24T11:11:11Z
dc.date2011-10-24T11:11:11Z
dc.date2011-10-24T11:11:11Z
dc.date2011-10-24T11:11:11Z
dc.date2011-10-24
dc.date2011
dc.date2014-07-09T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:38:19Z
dc.descriptionDiferente de outros países, o Brasil não desenvolveu populações de cebola com baixa pungência, o que poderia aumentar o consumo nacional e criar novas oportunidades para os agricultores. O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor de ácido pirúvico em algumas populações de cebola desenvolvidas para o Nordeste brasileiro para orientar trabalhos de melhoramento da espécie. Foram avaliados bulbos de cinco variedades de cebola cultivados nos Campos Experimentais de Bebedouro e Mandacaru/Embrapa Semiárido, em 2010. As condições de cultivo e manejo de fertilizantes foram semelhantes nos dois locais. Os bulbos foram quantificados para o teor de ácido pirúvico por espectrofotometria, sendo selecionados aqueles com teor menor que 5 μmol/mL. Dos 206 bulbos de Bebedouro, os teores de ácido pirúvico variaram de 3,02 μmol/mL a 14,22 μmol/mL de suco de cebola, dos quais selecionou-se 14 (6,8%). Dos 360 bulbos, colhidos no Campo Experimental de Mandacaru, os teores de ácido pirúvico variaram de 3,65 μmol/mL a 18,52 μmol/mL de suco de cebola; destes 13 (3,6%) foram selecionados. Obteve-se sementes em 18 plantas dos 27 bulbos selecionados, o que possibilitará um novo ciclo de seleção recorrente, visando o desenvolvimento de populações de cebola com baixos teores de ácido pirúvico para o Nordeste brasileiro.
dc.formatp. 119-124.
dc.identifierIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 6., 2011, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903959
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/496934
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Semiárido. Documentos, 238).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCebola suave
dc.subjectÁcido pirúvico
dc.subjectNordeste
dc.subjectCebola
dc.subjectAllium Cepa
dc.titleAvaliação e seleção de bulbos de cebola de baixo teor de ácido pirúvico de cultivares adaptadas ao Nordeste.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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Embrapa Semi-Árido (CPATSA)