Atividade de invertase em folhas durante dois ciclos produtivos da videira Shiraz no Vale do São Francisco.
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O objetivo desse estudo foi avaliar a atividade de Invertáse Ácida do Vacuólo (IAV), Invertase Ácida da Parede (IAP) e Invertase Neutra do Citosol (INC), durante dois ciclos produtivos do ano de 2004 em folhas de videira irrigada, para produção de vinho, na Região do Submédio São Francisco.
Palabras clave
Vale do São Francisco, Folha, Invertase, Uva, Variedade, Grapes