Manual de tecnicas para laboratorio de nutricion de peces y crustaceos
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Este documento fue realizado como parte de las actividades del Proyecto FAO/Italia GCP/RLA/102/ITA “Apoyo a las Actividades Regionales de Acuicultura para América Latina y el Caribe” (AQUILA), cuyo objetivo principal es ayudar a los países miembros para que incrementen la producción de alimento por medio de la acuicultura, bajo la consideración de que fomentando la capacitación, la investigación y el intercambio de información, se fortalecerá el crecimiento de la actividad de acuerdo a las carac terísticas de cada país. E1 trabajo comprende una recopilación de los métodos más comunes de análisis químicos para evaluar la calidad de los ingredientes alimenticios y las dietas preparadas, con el propósito de hacerlos disponibles a la mayoría de los técnicos y personal involucrado en la alimentación de peces y crustáceos. Se señalan además algunas recomendaciones para el manejo de las muestras para una buena representatividad de los resultados obtenidos. Las técnicas seleccionadas se prese ntan divididas en tres grupos, las incluidas dentro de los análisis proximales, un capítulo de análisis especiales que comprende técnicas para la determinación más precisa de algunos nutrientes importantes como son por ejemplo, minerales, carbohidratos y proteína verdadera, y un tercer apartado con los métodos analíticos para algunos de los tóxicos y antinutrientes más comunes en los alimentos.