Legislar para prevenir y disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos
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FAO ;
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La pérdida y el desperdicio de alimentos es un problema grave que se da en un contexto mundial y regional en el que millones de personas padecen hambre y desnutrición.
Esta situación se ve agravada por los desafíos que trae el cambio climático a los sistemas agroalimentarios y, más recientemente, por las consecuencias de la pandemia de COVID-19.
Con el fin de sensibilizar sobre esta problemática y motivar la acción política al respecto, esta nota pretende ser una guía para los Estados a la hora de desarrollar medidas jurídicas que contribuyan a la Seguridad Alimentaria y al Derecho a una Alimentación Adecuada.