El cultivo del ajo (Allium sativum L.)
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Producción de Medios de Comunicación - PRODUMEDIOS
Resumen
Descripción
Esta cartilla presenta todo lo que se debe saber sobre el cultivo del ajo. Encontramos en esta publicación el origen e historia, las propiedades, valor nutritivo y usos, las generalidades, la clasificación taxonómica y las variedades, los aspectos fisiológicos como la fisiología del crecimiento y de la dormancia, las variedades, las prácticas de cultivo como la preparación del suelo, la fertilización, el manejo de las malezas y el riego, el manejo de plagas y enfermedades en la que encontramos la pudrición blanca y los virus, la cosecha y poscosecha, la industrialización del producto y los costos de producción.
Ajo
Allium sativum
Ajo
Allium sativum
Palabras clave
Cultivo - F01, Cultivo - F01, Cosecha, Valor nutritivo, Taxonomía, Ajo, Hortalizas y plantas aromáticas, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5278, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7631, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11091