O ónus das doenças transmitidas por alimentos e os benefícios do investimento na alimentação segura
| dc.creator | FAO | |
| dc.date | 2023-04-27T13:03:58Z | |
| dc.date | 2023-04-27T13:03:58Z | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date | 2019-01-04T09:55:15.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T21:15:27Z | |
| dc.description | O acesso a uma quantidade adequada de alimentos seguros e nutritivos é um requisito básico para a saúde humana. Os riscos das doenças transmitidas por alimentos incluem uma variedade de bactérias patogênicas, vírus, parasitas, toxinas prejudiciais e produtos químicos capazes de causar uma infinidade de doenças, desde infecções do trato digestivo até o câncer. A Organização Mundial da Saúde (OMS) em estimativa cautelosa calcula que 600 milhões de pessoas – quase uma em cada dez no mundo - adoecem após ingerir alimentos contaminados. Além do sofrimento pessoal, alimentos inseguros impedem o desenvolvimento socioeconômico, sobrecarregam os sistemas de saúde e prejudicam as economias, o comércio e o turismo em todos os países. Os países perdem também oportunidades econômicas no mercado internacional de alimentos quando incumprem os padrões internacionais de segurança alimentar, o que prejudica ainda mais o desenvolvimento sustentável. Apesar do impacto que os alimentos inseguros têm sobre as pessoas e economias, e apesar dos compromissos assumidos pelos Estados-Membros na Segunda Conferência Internacional sobre Nutrição (ICN2) , a segurança alimentar recebe muito pouca atenção por parte dos tomadores de decisões políticas. Há uma necessidade de um compromisso global no alto nível acerca da segurança alimentar para garantir a segurança dos alimentos, a segurança alimentar e a nutrição e alcançar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. | |
| dc.format | 4 | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/ca2809pt | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/CA2809PT/ca2809pt.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/217895 | |
| dc.language | Portuguese | |
| dc.publisher | FAO ; | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.rights | CC BY NC SA 3.0 IGO | |
| dc.title | O ónus das doenças transmitidas por alimentos e os benefícios do investimento na alimentação segura | |
| dc.title | The burden of foodborne diseases and the benefits of investing in safe food | |
| dc.type | Brochure, flyer, fact-sheet |