Qualidade de frutos de diferentes cultivares e clones de macieira.

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dc.contributorCesar Luis Girardi, Embrapa Uva e Vinho; Paulo Ricardo Dias de Oliveira, Embrapa Uva e Vinho; Flávio Bello Fialho, Embrapa Uva e Vinho; João Caetano Fioravanço, Embrapa Uva e Vinho; Sheila Montipó, Bolsista CNPq.
dc.creatorGIRARDI, C. L.
dc.creatorOLIVEIRA, P. R. D. de
dc.creatorFIALHO, F. B.
dc.creatorFIORAVANÇO, J. C.
dc.creatorMONTIPÓ, S.
dc.date2022-08-12T17:20:15Z
dc.date2022-08-12T17:20:15Z
dc.date2008-10-31
dc.date2008
dc.date.accessioned2026-07-07T11:29:57Z
dc.descriptionOs danos mecânicos são responsáveis por consideráveis perdas de qualidade na cadeia produtiva de frutas, desde o produtor até o consumidor, sendo geralmente ocasionados devido ao impacto e vibrações durante a colheita, transporte e classificação (DINTWA et al., 2008). Dentre os diferentes tipos de danos mecânicos, destaca-se como grande responsável por perdas pós-colheita o dano por impacto. Neste tipo de dano geralmente há a contusão, expondo o suco celular ao ar, onde ocorre a oxidação e o posterior escurecimento da polpa e aumento na taxa respiratória e de produção de etileno (MATTIUZ; DURIGAN, 2001). Apesar disso, Kaaya e Njoroge (2004) observaram uma diminuição na taxa respiratória em tomates com o aumento na intensidade do dano mecânico por impacto. Deste modo, este trabalho tem como objetivo avaliar o comportamento das taxas respiratória e de produção de etileno em maçãs 'Royal Gala' e 'Pink Lady' submetidas a diferentes níveis de dano mecânico por impacto.
dc.formatNão paginado.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20., 2008, Vitória, ES. Anais... Vitória: Incaper, 2008.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543226
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/510088
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMelhoramento genético
dc.subjectClone
dc.subjectFruticultura
dc.subjectMaçã
dc.subjectQualidade
dc.subjectVariedade
dc.titleQualidade de frutos de diferentes cultivares e clones de macieira.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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Embrapa Uva y Vino (CNPUV)