Composição química do leite total dos rebanhos da bacia leiteira de Rio Branco, Acre - nota prévia.
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Descripción
As células somáticas(CCS) são células sangüíneas (leucócitos) que originam-se no organismo do animal após a invasão de bactérias no úbere, tendo como função eliminar estas bactérias. Os leucócitos e células epiteliais, originadas da glândula mamária, fazem parte da composição, sendo a presença dos leucócitos uma grande maioria. Com a finalidade de obter informações sobre a qualidade do leite produzido na bacia leiteira de Rio Branco, estado do Acre, foram realizadas mensalmente coletas de amostras de leite de 15 rebanhos no período de julho a agosto de 2000.
Palabras clave
Ganado de leche, Leche, Composición química, Rio Branco (AC), Acre, Amazônia Ocidental, Western Amazon, Amazonia Occidental, Gado Leiteiro, Leite, Composição Química, Dairy cattle, Milk, Chemical composition