Experiencias en el estudio de la trashumancia caprina de la mixteca oaxaqueña
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Universidad de Colima
Resumen
Descripción
Introducción. Los productores caprinos trashumantes (PCT) en la mixteca adquieren experiencias empíricas respecto al cuidado y pastoreo de sus animales, mismas que heredaron y modificaron a través del tiempo, estas experiencias se denominan etnoconocimientos. La trashumancia es considera como una estrategia de pastoreo y consiste en el movimiento cíclico del ganado para asegurar su alimentación durante el año (Stolton et al., 2019). Objetivo. Localizar a los PCT y describir las principales tareas que realizan durante esta actividad pastoril. Métodos. El abordaje teórico se efectúa con perspectiva etnográfica, considera los conocimientos y experiencias de las personas involucradas (Álvarez, 2009). Resultados y discusión. En la zona de estudio existen 13 PCT, conocidos como patrones crianceros o cebadores; juntos reúnen alrededor de 12 000 cabras pastoreñas, caracterizadas genéticamente por Domínguez et al. (2018). Los PCT practican dos tipos de trashumancia: local e intercomunal. Los principales tipos de vegetación que aprovechan durante la trashumancia son selva baja caducifolia, bosque de encino, bosque de pino-encino y bosque mesófilo de montaña. De acuerdo al fin zootécnico de las cabras, existen dos tipos de trozos (rebaños): matanza (engorda) y crillero (cría), que luego venden para ser sacrificados en la matanza, como reportan García y Ferreiro (2008). Cada trozo tiene un pastoreo especifico. El pastoreo matanza es restringido, tiene una duración de seis meses (junio-octubre), se realiza en potreros de 1.5±0.4 hectáreas, un potrero es ofrecido a un trozo de 550 cabras al día. El pastoreo crillero es libre, se mantiene todo el año en potreros de 56±16 hectáreas, un potrero puede ser aprovechado por un trozo de hasta 1 000 cabras por cinco días. Sus jornadas de pastoreo son de 8 horas que se dividen en dos periodos: almuerzo y cena, entre periodos existe un descanso conocido como sesteo, también mencionado por Martínez et al. (2014) en Guerrero. Se registraron tres periodos de reproducción, diciembre, mayo y octubre. Conclusión. Los PTC de la mixteca realizan su producción con particularidades únicas, dando pauta para elaborar trabajos que generen información para justificar la sostenibilidad del sistema.
Palabras clave
Agrociencias