Utilización de la semilla de calabaza (Cucurbita moschata) en dietas para pollos de ceba
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Para utilizar harina de semilla de calabaza (HSC) en la alimentación de pollos de engorde en Cuba, como sustituto parcial de la torta de soya y del aceite vegetal de importación, se utilizaron 120 pollitos Cobb-500, de un día de edad. Durante 49 d, se ubicaron según diseño completamente aleatorizado en dos tratamientos y tres repeticiones. Los tratamientos consistieron en dietas, con niveles de inclusión de 0 y 10 % de harina de semilla de calabaza (HSC). No se encontraron diferencias significativas entre tratamientos para la viabilidad(95 %), peso vivo final (2268 y 2265 g/ave), consumo de alimento (4837 y 4831 g/ave), conversión alimentaria (2.13), peso de la canal (1634 y 1625 g/ave), rendimiento de la pechuga (23.73 y 23.52 %) y peso del muslo + pierna (511 y 519 g/ave). La grasa excesiva abdominal disminuyó con la inclusión de 10 % de harina de semilla de calabaza. No se encontraron diferencias en la calidad sensorial de la carne de pechuga y muslo. Los resultados obtenidos sugieren la utilización de hasta 10 % de harina de semilla de calabaza en dietas para pollos de engorde, sin alterar el comportamiento productivo y la calidad sensorial de la carne.
Palabras clave
Agrociencias