Avaliação do teor de ácido pirúvico em genótipos de cebola no Nordeste do Brasil.

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dc.contributorJEAN DE OLIVEIRA SOUZA, ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA DE MOSSORÓ
dc.contributorLEILSON COSTA GRANGEIRO, ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA DE MOSSORÓ
dc.contributorGILMARA MABEL SANTOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA
dc.contributorNIVALDO DUARTE COSTA, CPATSA
dc.contributorCARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA
dc.contributorVALTER RODRIGUES OLIVEIRA, CNPH
dc.contributorYERLA CARLA N. SANTOS.
dc.creatorSOUZA, J. de O.
dc.creatorGRANGEIRO, L. C.
dc.creatorSANTOS, G. M.
dc.creatorCOSTA, N. D.
dc.creatorSANTOS, C. A. F.
dc.creatorOLIVEIRA, V. R.
dc.creatorSANTOS, Y. C. N.
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2005-10-05
dc.date2005
dc.date2017-11-14T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:33:04Z
dc.descriptionO objetivo desse trabalho foi de quantificar o ácido pirúvico (pungência) de genótipos de cebola produzida em diferentes locais. Foram realizados dois experimentos simultâneos, em Mossoró-RN e Juazeiro-BA no período de maio a setembro de 2004. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados, com 3 repetições, em esquema fatorial 18 x 2, sendo composto de 18 genótipos de cebola e 2 locais de avaliação. Os genótipos cultivados em Mossoró obtiveram as maiores pungência em relação aos cultivados em Juazeiro. Para os valores de pungência em Mossoró, observou-se que o Granex 429 pode ser considerado como uma cebola doce por apresentar teores de ácido pirúvico entre 3,0 e 5,0 ?mol/mL, e os demais genótipos que apresentaram valores superiores a 5,0 são considerados como pungentes. Em Juazeiro o CNPH 6047, Granex 429 e Régia foram considerados como cebola doce e os demais como pungentes.
dc.descriptionSuplemento. Edição dos resumos expandidos do 45. Congresso Brasileiro de Olericultura; 15. Congresso Brasileiro de Floricultura e Plantas Ornamentais; 2. Congresso Brasileiro de Cultura de Tecidos de Plantas, Fortaleza, ago. 2005.
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierHorticultura Brasileira, v. 23, n. 2, ago. 2005.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/156107
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/494697
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPungência
dc.subjectLocalidade
dc.subjectNordeste
dc.subjectOnion
dc.subjectCebola
dc.subjectGenótipo
dc.subjectOnions
dc.titleAvaliação do teor de ácido pirúvico em genótipos de cebola no Nordeste do Brasil.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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