Metabolic fingerprint of açaí (Euterpe oleracea) berry pulp using 1H NMR spectroscopy and chemometric analysis.

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dc.contributorThayana da Conceição Alves, DOUTORANDA UFSCAR; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; Antonio Gilberto Ferreira, UFSCAR.
dc.creatorALVES, T. da C.
dc.creatorMATTIETTO, R. de A.
dc.creatorOLIVEIRA, M. do S. P. de
dc.creatorFERREIRA, A. G.
dc.date2016-10-26T11:11:11Z
dc.date2016-10-26T11:11:11Z
dc.date2016-10-26
dc.date2016
dc.date2016-10-31T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:43:27Z
dc.descriptionPortanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de diferentes cultivares e sazonalidade do açaí utilizando a técnica de 1H NMR para criação de perfis de impressão digital associada a métodos quimiométricos, obtidos a partir de frutos geneticamente modificados (cultivada no controle agronômico) e o comércio na cidade de Belém
dc.identifierIn: IBEROAMERICAN NMR MEETING, 7., 2016, Cartagena. [Proceedings...]. [S.l.: s.n.], 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1055455
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/388819
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSazonalidade
dc.subjectAçaí
dc.subjectAnálise
dc.titleMetabolic fingerprint of açaí (Euterpe oleracea) berry pulp using 1H NMR spectroscopy and chemometric analysis.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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