Amélioration de la sécurité sanitaire des aliments au Sénégal et dans les pays membres de l’Uemoa - GCP/SEN/067/LUX
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FAO ;
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Chaque année, les maladies d’origine alimentaire en Afrique touchent91 millions de personnes et entraînent 137 000 décès. En l’absence deplan de réponse aux urgences de sécurité sanitaire des aliments (SSA),les conséquences de ces toxi-infections sur la santé des populationset sur l’économie nationale d’un pays peuvent être alarmantes.Le projet visait à aider le Gouvernement sénégalais à identifier et gérerefficacement les situations d’urgence liées à la SSA. L’expertisedéveloppée au Sénégal devait ensuite aider les pays de la sous-régionde l’Union économique et monétaire de l’Afrique de l’Ouest (UEMOA)à élaborer des stratégies régionales et nationales de développementet d’amélioration des systèmes de surveillance et d’alerte rapide.