Entrevista a Joaquín Lozano, Director Regional para América Latina y el Caribe del CGIAR.
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Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
Participante: Joaquín Lozano.
Joaquín Lozano se refiere a la importancia de la investigación, el desarrollo y la aplicación productiva para enfrentar la crisis y los retos globales de alimentar el mundo. Señala que para la demanda por el alimento y lo relacionado con la distribución y acceso es indispensable la tecnología asociada, pues la parte productiva de los recursos agroalimentarios es solo el primer eslabón y después hay que llevarlo a la mesa.
Joaquín Lozano se refiere a la importancia de la investigación, el desarrollo y la aplicación productiva para enfrentar la crisis y los retos globales de alimentar el mundo. Señala que para la demanda por el alimento y lo relacionado con la distribución y acceso es indispensable la tecnología asociada, pues la parte productiva de los recursos agroalimentarios es solo el primer eslabón y después hay que llevarlo a la mesa.
Palabras clave
Sistema agroalimentario||agrifood systems||système agroalimentaire, Suministro de alimentos||food supply||abastecimento alimentar||disponibilité alimentaire, Acceso a los alimentos||food access||accès à la nourriture, Producción alimentaria||food production||produção de alimentos||production alimentaire, Transformación||transformation||transformation, América Latina y el Caribe||Latin America and the Caribbean||Amérique latine et Caraïbes, IICAnoticias, Sede Central, ODS 2 - Hambre cero