Les jardins suspendus de Djebba El-Olia: un système ingénieux du patrimoine agricole mondial à savourer
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FAO ;
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Dans le cadre d'une collaboration active entre le Secrétariat SIPAM de la FAO et la Fondation Slow Food, les variétés anciennes de figues du SIPAM des jardins suspendus de Djebba ont été inscrites au catalogue des Sentinelles Slow Food dans le but de reconnaitre l'importance et l'urgence d'agir pour leur préservation. Le présent livret présente les caractéristiques ainsi que les utilisations des 17 variétés sauvegardées par les agricultrices et les agriculteurs de ce système ingénieux du patrimoine agricole mondial. Il a pour but d'informer mais aussi d'éclairer les consommateurs de produits sentinelles sur toute l'histoire et les trésors qui se cachent derrière.