Dietas saludables sostenibles
| dc.creator | FAO and WHO | |
| dc.date | 2023-04-27T13:23:00Z | |
| dc.date | 2023-04-27T13:23:00Z | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date | 2021-07-14T16:23:33.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-28T00:52:06Z | |
| dc.description | Teniendo en cuenta el efecto perjudicial sobre el medio ambiente que tienen los sistemas alimentarios actuales y las inquietudes planteadas sobre su sostenibilidad, existe una necesidad urgente de promover dietas que sean saludables y tengan bajo impacto ambiental. Estas dietas también deben ser socioculturalmente aceptable y económicamente accesibles para todos. Reconociendo la existencia de puntos de vista divergentes sobre los conceptos de dietas sostenibles y dietas saludables, los países han solicitado orientación a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y a la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre lo que constituye una dieta saludable sostenible. Estos principios rectores adoptan un enfoque holístico de la alimentación; tienen en cuenta las recomendaciones internacionales en materia de nutrición; el costo ambiental de la producción y el consumo de alimentos; y la adaptabilidad a los contextos sociales, culturales y económicos locales. Esta publicación tiene como objetivo apoyar los esfuerzos de los países en su labor de transformación de los sistemas alimentarios para lograr una alimentación saludable y sostenible, y contribuir en la consecución de los Objetivos de Desarrollo del Milenio a nivel nacional, especialmente los objetivos 1 (Fin de la Pobreza), 2 (Hambre Cero), 3 (Salud y Bienestar), 4 (Educación de Calidad), 5 (Igualdad de Género), 12 (Producción y Consumo Responsables) y 13 (Acción por el Clima). | |
| dc.format | 44 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/epub+zip | |
| dc.format | application/x-mobipocket-ebook | |
| dc.identifier | 978-92-5-133531-4 | |
| dc.identifier | 978-92-5-133530-7 | |
| dc.identifier | 978-92-5-132845-3 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CA6640ES | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/ca6640es/ca6640es.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/321099 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.publisher | FAO and WHO ; | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | Dietas saludables sostenibles | |
| dc.title | Sustainable healthy diets | |
| dc.title | Principios rectores | |
| dc.title | Guiding principles | |
| dc.type | Book (stand-alone) |