Efeito da temperatura e disponibilidade de água sobre leveduras aplicadas no controle de podridões pós-colheita em uva.
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O objetivo deste trabalho foi avaliar isolados de levedura quanto à tolerância à dessecação (baixo potencial osmótico) e temperatura que, em estudos anteriores, apresentaram potencial para o controle de patógenos pós-colheita em uva.
Palabras clave
Potencial osmótico, Osmotic potential, Postharvest, Uva, Controle biológico, Pós-colheita, Fungo, Vitis Vinifera, Biological control, Grapes