Efecto de la suplementación con alimentos ricos en ácidos grasos sobre parámetros productivos y composicionales de la leche bovina
| dc.creator | Carlos Eduardo Rodríguez-Molano | |
| dc.creator | Diego Francisco Gómez-Lara | |
| dc.creator | Mónica Andrea Moyano-Bautista | |
| dc.date | 2014 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T04:51:58Z | |
| dc.description | Se evaluó el efecto de la suplementación con alimentos ricos en ácidos grasos sobre los parámetros productivos y composicionales de la leche bovina; se trabajó con 15 vacas raza Holstein, multíparas, que cursaban el segundo tercio de lactancia. Los animales se dividieron en grupo control, grupo 1 y grupo 2; se formularon tres dietas con contenidos de proteína cruda del 16% y 1,73 Mcal ENL; se fijaron 7 días de acostumbramiento y 83 días de ensayo; se evaluó producción (kg), grasa (%), proteína (%), sólidos no grasos, lactosa (%) y densidad (g/ml), mediante el analizador integral de leches Lactoscan®. Las dietas están compuestas por un alimento base y por el suplemento a probar, que se agregó en cantidades de acuerdo con su participación máxima para rumiantes; los alimentos base fueron harina de alfalfa, harina de arroz, salvado de trigo, melaza y premezcla mineral, y los suplementos a probarfueron torta de soya y grasa protegida. Se utilizó un diseño completamente al azar, y los datos se compararon aplicando un ANOVA de medidas repetidas con R (v. i386). Los resultados revelan que la producción GHOHFKHDXPHQWyVLJQLILFDWLYDPHQWH S WUDVODsuplementación con torta de soya y grasa protegida, frente a la que se alcanzó en el grupo control. En conclusión, es posible incrementar la producción (kg/día), sin embargo, no mejoraron los parámetros composicionales de la leche, posiblemente, como consecuencia de la alteración metabólica que pudiese presentarse tras la fermentación ruminal de las grasas y la alteración de la síntesis mamaria de los ácidos grasos. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 0122-8420 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=560058659010 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/473787 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5600 | |
| dc.rights | Ciencia y Agricultura | |
| dc.source | Ciencia y Agricultura (Colombia) Num.2 Vol.11 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Efecto de la suplementación con alimentos ricos en ácidos grasos sobre parámetros productivos y composicionales de la leche bovina | |
| dc.type | artículo científico |