Parâmetros genéticos da concentração de compostos fenólicos em progênies de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) cultivadas no Brasil.
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A erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) é cultivada comercialmente nos países do cone sul. Algumas propriedades biológicas estão relacionadas à presença de compostos fenólicos derivados do ácido clorogênico. Neste trabalho procedeu-se a determinação dos teores destes compostos em 51 progênies de erva-mate, provenientes de cinco procedências (Ivaí/PR, Barão de Cotegipe/RS, Quedas do Iguaçu/PR, Pinhão/PR e Cascavel/PR), cultivadas na região de Ivaí/PR - Brasil. Os compostos químicos (ácido clorogênico e ácido cafeico) foram avaliados por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). Os resultados obtidos mostraram dois grupos diferentes de progênies em relação ao teor de ácido clorogênico, onde os valores variaram de 0,488 a 1,712%. Na comparação de procedências não ocorreram diferenças estatísticas para os dois compostos. Quanto aos parâmetros genéticos, a herdabilidade encontrada foi de 0,106 + 0,105 para ácido clorogênico e 0,215+0,150 para ácido cafeico.
Palabras clave
Erva mate, Ácido clorogênico, Ácido cafeico, Ilex Paraguariensis, Composto Fenólico, Phenolic compounds