Mudanças das características físico-química de melancia durante a maturação.
| dc.contributor | BÁRBARA LAÍS RAMOS BARBOSA; RITA DE CASSIA SOUZA DIAS, CPATSA; FÁTIMA ALVES TEIXEIRA; PALOMA CLEMENTINO DA CRUZ LUBARINO, CPATSA; JULIANA CARLA DA SILVA FARIAS ALVES; ALESSANDRA ALVES FABRICIO. | |
| dc.creator | BARBOSA, B. L. R. | |
| dc.creator | DIAS, R. de C. S. | |
| dc.creator | TEIXEIRA, F. A. | |
| dc.creator | LUBARINO, P. C. da C. | |
| dc.creator | ALVES, J. C. da F. | |
| dc.creator | FABRICIO, A. A. | |
| dc.date | 2013-01-16T11:11:11Z | |
| dc.date | 2013-01-16T11:11:11Z | |
| dc.date | 2013-01-16 | |
| dc.date | 2012 | |
| dc.date | 2013-01-16T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T05:40:37Z | |
| dc.description | Foram determinadas as mudanças na massa (M), espessura da casca (EC), teores de sólidos solúveis do centro (SSC) e da região lateral da polpa (SSL), acidez titulável (AT) e pH dos frutos das cultivares de melancia Sugar Baby e Smile durante a maturação, para subsidiar a identificação do ponto ideal de colheita. Os frutos das duas cultivares foram colhidos em seis épocas: 26, 28, 30, 32, 34 e 36 dias de desenvolvimento após a polinização (DDAP). Utilizou-se delineamento inteiramente ao acaso, em fatorial 2 x 6, com três repetições e dois frutos/parcela. Houve interação entre os fatores apenas para M e EC. A M dos frutos não apresentou coerência com outras características avaliadas. A EC diminuiu aos 30 DDAP e 34 DDAP em ?Sugar Baby e ?Smile?, respectivamente. Para SSC e AT, não houve diferenças entre os DDAPs. Para SSL, os maiores valores foram atingidos aos 30 DDAP. Quanto ao pH, a partir de 30 DDAP começou a aumentar, diferindo estatisticamente de 26 DDAP e 28 DDAP. Portanto, considerando-se as variáveis estudadas e as condições ambientais do último trimestre do ano no Vale do São Francisco, provavelmente, o ponto ideal de colheita para as cultivares Sugar Baby e Smile ocorreram aos 28 DDAP e 30 DDAP, respectivamente. | |
| dc.format | 1 CD-ROM. | |
| dc.format | p. 213-218. | |
| dc.identifier | In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 7.; JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FACEPE/UNIVASF, 1., 2012, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2012. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/945319 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/497689 | |
| dc.language | por | |
| dc.relation | (Embrapa Semiárido. Documentos, 248). | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Qualidade do fruto | |
| dc.subject | Watermelon | |
| dc.subject | Melancia | |
| dc.subject | Citrullus Lanatus | |
| dc.subject | Maturação | |
| dc.title | Mudanças das características físico-química de melancia durante a maturação. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |