Sustitución parcial de maíz por harina integral de Cucurbita moschata y su efecto sobre las variables productivas de pollos Cobb 500

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dc.creatorFreddy Alain Mendoza Rivadeneira
dc.creatorPlinio Abelardo Vargas Zambrano
dc.creatorWalter Fernando Vivas Arturo
dc.creatorNéstor Fabio Valencia Llanos
dc.creatorCristhian Darío Verduga López
dc.creatorAlex Alberto Dueñas Rivadeneira
dc.date2020
dc.date.accessioned2026-07-07T04:56:44Z
dc.descriptionLa harina integral de Cucurbita moschata posee un alto contenido de carotenoides totales que pueden contribuir a la pigmentación del tarso y la piel de pollos de engorde. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la sustitución de maíz en tres niveles por harina integral de zapallo (10 %, 12 % y 15 %) sobre el rendimiento productivo y la pigmentación de los pollos. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, cada una con 15 pollos de la línea Cobb 500 sin sexar. Se evaluaron las variables productivas de peso, ganancia de peso, consumo de alimento, consumo acumulado, conversión y pigmentación de piel y tarsos de los pollos con el uso del colorímetro Konica-Minolta CR-300. Los análisis de varianza de las variables consumo, consumo acumulado, ganancia de peso y peso acumulado presentaron diferencias estadísticas (p < 0,05) en las etapas primera y segunda entre los diferentes tratamientos. En la etapa de finalización, luego de 42 días, no se observaron diferencias significativas entre las variables estudiadas y se alcanzó un peso de 2 232,22 g a 2 384,00 g por pollo. Los resultados sobre la pigmentación de piel y tarsos muestran que la inclusión del 15 % de harina integral de zapallo generó diferencias significativas entre el tratamiento T0 y el tratamiento T2. Se concluye que la utilización de harina integral de zapallo en sus diferentes formulaciones logró resultados satisfactorios; sin embargo, el 15 % de esta harina resultó favorable sobre los rendimientos productivos y la pigmentación de los pollos.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0122-8706
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=449962689007
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/4499/449962689007/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/4499/449962689007/html/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/4499/449962689007/449962689007.epub
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/4499/449962689007/movil
dc.identifierhttps://doi.org/10.21930/rcta.vol21_num2_art:1298
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/475301
dc.languagees
dc.publisherCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=4499
dc.rightsCiencia y Tecnología Agropecuaria
dc.sourceCiencia y Tecnología Agropecuaria (Colombia) Num.2 Vol.21
dc.subjectAgrociencias
dc.titleSustitución parcial de maíz por harina integral de Cucurbita moschata y su efecto sobre las variables productivas de pollos Cobb 500
dc.typeartículo científico

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