Prevenciَn de pérdidas de alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, raيcesy tubérculos

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dc.creatorRural Infrastructure and Agro-Industries Division
dc.date2023-10-05T10:45:50Z
dc.date2023-10-05T10:45:50Z
dc.date1989
dc.date2018-01-04T07:11:29.0000000Z
dc.date.accessioned2026-06-27T20:42:16Z
dc.descriptionEl presente manual, que constituye el segundo volumen del manual de capacitación sobre la prevención de pérdidas de alimentos poscosecha, contiene material procedente de muy diversas disciplinas relacionadas con la prevención de las pérdidas de alimentos y el desarrollo de las operaciones de comercialización, particularmente en lo que se refiere a frutas, hortalizas, raíces y tubérculos. Se destina al personal de campo, a los supervisores de proyectos, a los profesores de las escuelas agrícolas y de las instituciones de capacitación, y al personal de extensión relacionado con la manipulación y comercialización de esos productos. El objeto del manual es servir como obra de referencia sobre la prevención de las pérdidas de alimentos después de la cosecha. Para fines de capacitación, se abordan diversos cultivos y técnicas, entre los que cada capacitador podrá escoger los más acordes con las condiciones locales. Se espera que los capacitadores complementen el material mediante tareas prácticas y con volantes o folletos sobre temas de especial interés local.
dc.identifier925 3027665
dc.identifierhttps://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/T0073S
dc.identifierhttp://www.fao.org/3/a-t0073s.htm
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/202000
dc.languageSpanish
dc.relationForest Finance: Working Paper
dc.rightsFAO
dc.titlePrevenciَn de pérdidas de alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, raيcesy tubérculos
dc.titlePrevenciَn de pérdidas de alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, raيcesy tubérculos
dc.typeBook (stand-alone)

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