Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем
| dc.creator | Office of Assistant Director-General (Agriculture Department) | |
| dc.date | 2023-04-27T11:43:08Z | |
| dc.date | 2023-04-27T11:43:08Z | |
| dc.date | 2014 | |
| dc.date | 2019-05-30T14:26:50.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-28T00:31:57Z | |
| dc.description | По данным ФАО, в мире пропадает или выбрасывается почти треть всех произведенных продуктов питания – примерно 1,3 млрд. тонн в год. Продовольственные потери и пищевые отходы (ППО) влияют как на продовольственную безопасность и питание, так и на устойчивость продовольственных систем и их способность обеспечивать нынешнее и будущие поколения качественными продуктами питания в достаточном количестве. В настоящем докладе проводится анализ воздействия ППО на устойчивость продовольственных систем и на обеспечение продовольственной безопасности и питания в системном измерении. В нем дается обзор широкого спектра причин возникновения ППО, их классификация с разбивкой на общие категории и уровни. Доклад имеет явно выраженную практическую ориентацию. Он содержит описание конкретных элементов, призванных помочь всем заинтересованным сторонам в самостоятельном поиске возможных решений на индивидуальном и коллективном уровнях. В докладе приводятся многочисленные примеры и предлагается набор дальней ших шагов по разработке стратегий сокращения ППО применительно к многообразию контекстов и ситуаций. | |
| dc.format | 142 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/i3901r | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/a-i3901r.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/311730 | |
| dc.language | Russian | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем | |
| dc.title | Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем | |
| dc.title | Доклад Группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания Июнь 2014 года | |
| dc.type | Book (stand-alone) |