2a Eps 2 Charlas de Cadmio Factores que afectan al Cd en plantas y granos de cacao
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Moderador: Althea McKenzie. Ponentes: Kevin Carrillo Montoya and Luis Fernando Solano Jiménez.
El segundo seminario web de la serie Cadmium Talks, abordó los desafíos del cadmio en el cacao de América Latina y el Caribe. El proyecto busca fortalecer las capacidades para cumplir con las regulaciones europeas de 2019 sobre niveles máximos de cadmio en productos de cacao. La Dra. Elizabeth Johnson destacó la importancia de controlar la contaminación a lo largo de toda la cadena de valor. Se discutieron las diferencias entre normativas para contaminantes y pesticidas, así como los niveles específicos permitidos para distintos tipos de chocolate y cacao en polvo. También se abordaron las regulaciones internacionales del Codex Alimentarius, comparándolas con las normas de la UE. El evento enfatizó la necesidad de que los productores regionales cumplan con estos estándares para acceder al mercado europeo.
El segundo seminario web de la serie Cadmium Talks, abordó los desafíos del cadmio en el cacao de América Latina y el Caribe. El proyecto busca fortalecer las capacidades para cumplir con las regulaciones europeas de 2019 sobre niveles máximos de cadmio en productos de cacao. La Dra. Elizabeth Johnson destacó la importancia de controlar la contaminación a lo largo de toda la cadena de valor. Se discutieron las diferencias entre normativas para contaminantes y pesticidas, así como los niveles específicos permitidos para distintos tipos de chocolate y cacao en polvo. También se abordaron las regulaciones internacionales del Codex Alimentarius, comparándolas con las normas de la UE. El evento enfatizó la necesidad de que los productores regionales cumplan con estos estándares para acceder al mercado europeo.
Palabras clave
Theobroma cacao, Cadmio, Calidad del cultivo, Regulaciones del mercado, Plaguicida, Codex Alimentarius, Cacao, Theobroma cacao, cadmium, réglementation des marchés, pesticide, Codex Alimentarius, Theobroma cacao, cadmium, market regulations, pesticides, Codex Alimentarius, Theobroma cacao, Cádmio, regulamentação de mercado, pesticida, Codex Alimentarius, Representación Jamaica, ODS 3 - Salud y bienestar