Qualidade e conservação da uva Superior Seedless sob atmosfera controlada.
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O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito do emprego da tecnologia Cargofresh de AC associada ao emprego de SO2 e ao envolvimento do pallet com filme plástico, sobre a vida útil de armazenamento da uva 'Superior Seedless' produzida no Vale do São Francisco.
Palabras clave
Uva sem semente, Atmosfera controlada, Conservação, Qualidade, Variedade, Grapes