Tipos de fermentadores en cacao
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Editor
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
Resumen
Descripción
En este videoclip, se muestra el paso a paso de cómo es el proceso de fermentación en cajones de madera.
Cacao
Theobroma cacao
Cacao
Theobroma cacao
Palabras clave
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Theobroma cacao, Fermentación, Fermentadores, Temperatura, Cacao