Digestión de follaje de batatas (Ipomoea batatas (L.) Lam) en cerdos. Digestibilidad ileal y rectal de nutrientes y energía
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Instituto de Ciencia Animal
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Descripción
Se realizaron dos experimentos, según cuadrado latino 4 x 4, para determinar la digestibilidad ileal y rectal de nutrientes y energía en cerdos Yorkshire x Landrace en crecimiento. Se alimentaron con niveles variables (0, 10, 20 y 30 % en base seca) de harina de follaje de batata (Ipomoea batatas (L.) Lam). En el experimento 1, se utilizaron cuatro cerdos machos castrados, de 35 kg, preparados con una anastomosis ileorrectal. En el experimento 2, se usaron ocho cerdos intactos, de 38 kg. Se constató que la digestibilidad ileal de MS, materia orgánica y energía disminuyó, significativamente, (P < 0.05) con la inclusión del follaje. Sin embargo, no hubo diferencias entre los tratamientos, con 0 y 10 % del follaje, ni con 10 y 30 %. La digestibilidad rectal mostró el mismo hecho (P < 0.05) para la MS, materia orgánica y energía. La digestibilidad ileal y rectal, medidas por diferencia, fueron igual a 34.4 y 61.1% para la materia orgánica del follaje. Para la energía fueron de 40.6 y 59.0 %. Desde el punto de vista digestivo, la harina de follaje de batata se puede suministrar a los cerdos en niveles no mayores de 30 % del alimento, como fuente de proteína y minerales en dietas muy bajas en fibra.
Palabras clave
Agrociencias