Determinación de la biodisponibilidad relativa de fósforo en la fosforita del yacimiento Trinidad de Guedes, mediante pruebas de crecimiento y mineralización ósea en pollos y gallinas ponedoras
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Instituto de Ciencia Animal
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Para determinar la biodisponibilidad relativa de fósforo (BRP) en la fosforita Trinidad de Guedes (FTG), se utilizó la información de 875 pollos machos del híbrido EB34, de 1 a 21 d de edad y 450 gallinas ponedoras de la línea L33, durante 20 semanas. Los indicadores biológicos utilizados para la estimación fueron: ganancia de peso vivo, conversión alimentaria y cenizas de la tibia. Para los cálculos se utilizó un modelo de regresión lineal simple. Los coeficientes de determinación (R2) fueron altos y con buena bondad de ajuste (P < 0.001), principalmente para la variable cenizas de la tibia, en ambas categorías. Sin embargo, para la ganancia de peso y la conversión alimentaria los R2 fueron bajos (0.56 y 0.36). El mayor valor de BRP se obtuvo con el FTG en pollos (104 %). En las gallinas ponedoras fue ligeramente inferior (99 %). Sin embargo, en esta categoría, los coeficientes de determinación fueron mayores que los obtenidos en los pollos de ceba (0.82 y 0.88 vs. 0.82 y 0.73). Esto sugiere que las ecuaciones de regresión en esta categoría explican, en mayor medida, el modelo estudiado. Los cálculos de BRP en la FTG con pollos de ceba y gallinas permiten concluir que este producto presenta alta biodisponibilidad relativa de P, muy similar al fosfato dicálcico de alta calidad, por lo que puede considerarse una buena fuente de fósforo para las aves. Además, se corrobora que el contenido de cenizas en la tibia es uno de los mejores indicadores biológicos para el cálculo de la biodisponibilidad relativa de fósforo.
Palabras clave
Agrociencias