Estudio Socioeconómico de la Transformación Primaria de Cacao (Theobroma, cacao), subregión de Cahabón y Lanquín, Alta Verapaz
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Descripción
El estudio analiza el proceso de transformación primaria del cacao realizado por productores de Cahabón y Lanquín, Alta Verapaz, con el fin de determinar las debilidades en el uso de recursos humanos y financieros. La metodología incluyó la documentación de etapas del proceso, la determinación de costos y tiempos, el análisis de la participación de género y etaria, y la identificación de lineamientos para fortalecer el proceso. Los resultados revelaron que la mayoría de los productores obtienen pérdidas económicas en la transformación primaria, donde la mano de obra familiar representa el mayor costo.
Palabras clave
Cadenas de valor, Cacao, Theobroma cacao, Desarrollo territorial, Explotación agrícola colectiva, Consorcio, Guatemala, Theobroma cacao, agriculture collective, consortium, Guatemala, Theobroma cacao, collective farming, consortia, Guatemala, Theobroma cacao, agricultura colectiva, consórcio, Guatemala, Representación Guatemala, ODS 4 - Educación de calidad, ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos