Chemistry composition during red grapes maturation for wines elaboration in Northeast Brazil.
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Descripción
This study aimed to determine physical characteristics and chemical composition of grapes cvs. Syrah and Tempranillo, during maturation
Palabras clave
Vinho tinto, Vale do São Francisco, Syrah, Tempranillo, Uva, Vinho, Composição Química, Vitis Vinifera, Grapes